Cocineros tradicionales de Tepatepec, en Francisco I. Madero, se preparan para recibir a turistas en el Sexto Festival de la Gordita el próximo sábado 17 de diciembre de 2022.
Las gorditas están rellenas pancita horneada, quelites, flor de calabaza con queso Oaxaca, mole rojo y verde, tinga, flor de garambullo, huitlacoche, quintoniles, entre otros guisados.
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Los organizadores informaron que el festival resguarda la comida tradicional indígena del Valle del Mezquital específicamente las gorditas, ya que Francisco I. Madero es heredero de una tradición culinaria con las gorditas de panza, que se elaboran desde hace casi 70 años.
El festival es organizado por 45 cocineros tradicionales quienes venden los alimentos de la plaza comercial Tepatepec.
Además de la riqueza culinaria, durante el festival se presentarán grupos de danza, y música; para los pequeños de la casa habrá presentaciones de títeres y granjas interactivas.
También se montará un pabellón artesanal donde participarán 109 creadores originarios de la región y una galería de arte donde se expondrán pinturas, libros y fotografías de autores originarios del municipio.
En el marco del festival, 15 pulqueros participarán con sus tradicionales curados.
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El sexto festival de la gordita comienza a las 8:00 horas y culmina a las 23:30 horas con la presentación de Campeche Show en un baile popular.
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