/ sábado 11 de noviembre de 2023

En San Bartolo hornean tradicional pan de huevo ¿Lo conoces?

Lo elaboran con su toque especial de nuez, de pasas y el sencillo

Desde hace 25 años, la Familia Aguilar Franco se dedica a hornear el tradicional pan de huevo con su toque especial de nuez y pasas.

La señora Marisol Franco Miranda junto con su esposo y sus siete hijos son los que elaboran el pan en un horno de ladrillo que está perfectamente adaptado para que le de un sabor único.

Este ofició lo heredó de uno de sus sobrinos, aunque con la experiencia y a lo largo del tiempo ha perfeccionado la receta.

Destaca que ella transmitió el arte de hacer pan artesanal a sus hijos y a su esposo, pero la realidad es que a ellos no les agrada tanto el oficio como a ella.

Mis hijos y mi esposo trabajamos todo tipo de pan, pero nuestra especialidad es el pan de huevo. Entre todos elaboramos el pan, pero la que se dedica a este oficio soy yo, desde hace más de 25 años.

Recuerda que anteriormente vendía el pan de huevo en una de las calles del municipio, después en el mercado municipal y actualmente solo lo hace por temporadas como Día de Muertos, Día de Reyes y Semana Santa.

Anteriormente nos dedicábamos de lleno a la elaboración de pan, pero mis hijos crecieron y se casaron, entonces fue como decidí solo vender por temporadas de mayor demanda y también lo hago por encargo.

Asegura que cada temporada le va muy bien, porque a lo largo de los años se ha aclientado, además de que la gente la busca por ser un producto de calidad y hecho de manera artesanal.

Durante la temporada de Día de Muertos, comenta que además del pan de huevo, elabora el pan "corriente" que es a base de manteca y es pintado con azúcar, así como el pan blanco.

Cada pieza de pan de huevo sencillo la vende en 20 pesos y 25 pesos, mientras que el de nuez y pasas en 30 pesos.

Lo más complicado de elaborar el pan, asegura que es batir la masa y el cocimiento, ya que si se pasa, ya no queda igual.

Desde hace 25 años, la Familia Aguilar Franco se dedica a hornear el tradicional pan de huevo con su toque especial de nuez y pasas.

La señora Marisol Franco Miranda junto con su esposo y sus siete hijos son los que elaboran el pan en un horno de ladrillo que está perfectamente adaptado para que le de un sabor único.

Este ofició lo heredó de uno de sus sobrinos, aunque con la experiencia y a lo largo del tiempo ha perfeccionado la receta.

Destaca que ella transmitió el arte de hacer pan artesanal a sus hijos y a su esposo, pero la realidad es que a ellos no les agrada tanto el oficio como a ella.

Mis hijos y mi esposo trabajamos todo tipo de pan, pero nuestra especialidad es el pan de huevo. Entre todos elaboramos el pan, pero la que se dedica a este oficio soy yo, desde hace más de 25 años.

Recuerda que anteriormente vendía el pan de huevo en una de las calles del municipio, después en el mercado municipal y actualmente solo lo hace por temporadas como Día de Muertos, Día de Reyes y Semana Santa.

Anteriormente nos dedicábamos de lleno a la elaboración de pan, pero mis hijos crecieron y se casaron, entonces fue como decidí solo vender por temporadas de mayor demanda y también lo hago por encargo.

Asegura que cada temporada le va muy bien, porque a lo largo de los años se ha aclientado, además de que la gente la busca por ser un producto de calidad y hecho de manera artesanal.

Durante la temporada de Día de Muertos, comenta que además del pan de huevo, elabora el pan "corriente" que es a base de manteca y es pintado con azúcar, así como el pan blanco.

Cada pieza de pan de huevo sencillo la vende en 20 pesos y 25 pesos, mientras que el de nuez y pasas en 30 pesos.

Lo más complicado de elaborar el pan, asegura que es batir la masa y el cocimiento, ya que si se pasa, ya no queda igual.

Policiaca

Almoloya: Detienen a presunto generador de violencia

Vecinos denunciaron la agresión a través del grupo de mensajería entre vecinos y la Policía Municipal, por lo que los uniformados lograron detenerlo y ponerlo a disposición de las autoridades 

Local

Cayó barda en el Río Tula;  PC evacuó cinco viviendas 

No se reportó ninguna víctima humana, solamente daños materiales en este hecho 

Local

Hidalgo: Incorporan a capital humano local en proyectos de inversión

La entidad ha superado las inversiones económicas que se registraron en sexenios pasados

Local

Airbnb en Hidalgo aún no pagan impuestos; hoteleros piden piso parejo

Se trabaja para lograr que se apruebe este impuesto en la entidad, que ayudará a una mayor promoción de destinos turísticos

Local

Sea 2023 o 2024, no alcanza para comprar todo el mandado: Amas de casa hidalguenses

Algunos productos bajaron y otros subieron de precio, según por efectos de las lluvias 

Local

Estudiantes hidalguenses ganaron campeonato internacional de cálculo menta

Participaron en concurso donde hubo 600 alumnos de 20 países del mundo; son de región de Tezontepec de Aldama