/ jueves 16 de noviembre de 2023

Cahuiche de Omitlán: ¿Qué es y cómo se come?

El mole de cahuiche hizo que este municipio sea un Pueblo con Sabor

El cahuiche es una baya que pertenece al grupo de las moras y crece de manera silvestre en la región de Omitlán de Juárez.

Es una frutilla pequeña de manera redonda de color obscuro, con la cual, los habitantes de la zona realizan diversos platillos.

Festival Anual Gastronómico de Cachuiche

La cosecha más importante de esta fruta es en los meses de octubre, noviembre y diciembre, por lo que en Omitlán realizarán este domingo el Festival Anual Gastronómico de Cahuiche, en donde habrá un concurso cuyo ingrediente principal será esta baya.

El cahuiche crece en un árbol de forma silvestre y se le atribuyen propiedades como antioxidantes, bajo en grasas y azúcares.


¿Cómo se prepara el cahuiche en Omitlán?

El cachuiche se puede comer de diversas formas, ya sea solo o en dulce, pay, helado, mermeladas, cervezas artesanales y vinos.

Pero el platillo que no deben dejar de probar cuando visiten Omitlán, es el mole de cachuiche, que le dio el reconocimiento de Pueblo con Sabor a este municipio ubicado en el corredor de la montaña de Hidalgo.

De acuerdo con las cocineras de Omitlán, el mole de cahuiche se sirve sobre una pieza de pollo, guajolote o carne de puerco acompañado de arroz blanco y frijoles.

El mole se elabora a base de varias semillas, pero el ingrediente que le da el cahuiche lo hace que su sabor sea inigualable, ya que su nivel de acidez lo hace adaptable a todos los paladares

Actualmente Omitlán es un referente gastronómico de importancia en el estado y el país, ya que además del cahuiche, se cocina el mejor caldo de hongos de la región, según sus pobladores, así como quesadillas y platillos de flor de madroño y sobre todo es conocido por la cosecha de manzanas en junio.

El cahuiche es una baya que pertenece al grupo de las moras y crece de manera silvestre en la región de Omitlán de Juárez.

Es una frutilla pequeña de manera redonda de color obscuro, con la cual, los habitantes de la zona realizan diversos platillos.

Festival Anual Gastronómico de Cachuiche

La cosecha más importante de esta fruta es en los meses de octubre, noviembre y diciembre, por lo que en Omitlán realizarán este domingo el Festival Anual Gastronómico de Cahuiche, en donde habrá un concurso cuyo ingrediente principal será esta baya.

El cahuiche crece en un árbol de forma silvestre y se le atribuyen propiedades como antioxidantes, bajo en grasas y azúcares.


¿Cómo se prepara el cahuiche en Omitlán?

El cachuiche se puede comer de diversas formas, ya sea solo o en dulce, pay, helado, mermeladas, cervezas artesanales y vinos.

Pero el platillo que no deben dejar de probar cuando visiten Omitlán, es el mole de cachuiche, que le dio el reconocimiento de Pueblo con Sabor a este municipio ubicado en el corredor de la montaña de Hidalgo.

De acuerdo con las cocineras de Omitlán, el mole de cahuiche se sirve sobre una pieza de pollo, guajolote o carne de puerco acompañado de arroz blanco y frijoles.

El mole se elabora a base de varias semillas, pero el ingrediente que le da el cahuiche lo hace que su sabor sea inigualable, ya que su nivel de acidez lo hace adaptable a todos los paladares

Actualmente Omitlán es un referente gastronómico de importancia en el estado y el país, ya que además del cahuiche, se cocina el mejor caldo de hongos de la región, según sus pobladores, así como quesadillas y platillos de flor de madroño y sobre todo es conocido por la cosecha de manzanas en junio.

Local

Marcela Isidro García, nueva dirigente del PAN en Hidalgo

La lideresa del blanquiazul señaló que buscará depurar el padrón de militantes 

Policiaca

Tepeapulco: Explota tanque de gas dentro de una vivienda en Ciudad Sahagún 

La explosión provocó que las llamas salieran desde una de las ventanas del segundo piso

Local

Costo del gas LP del 3 al 9 de noviembre en Hidalgo 

Va la quinta semana consecutiva sin cambios en los precios del energético, de acuerdo con la CRE 

Local

Realizarán censo de repartidores de plataformas digitales en Hidalgo

El registro medirá el impacto sobre el Seguro Social e Infonavit, informó el secretario del Trabajo, Óscar Javier González 

Local

Pachuca: Extenderán operativo de seguridad en los 6 panteones

Poco después del mediodía de este sábado 2 de noviembre,  cerca de 8 mil personas habían ingresado al panteón municipal 

Deportes

Pachuca electrocutó a Necaxa, ganó 6-2

El representativo hidalguense no ganaba desde la fecha 9