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La cocinera del Valle del Mezquital Inscribió a este concurso el platillo penca de nopal con flores silvestres de temporada como: flores de pitaya, flores de palma con hierbas de olor, horneadas en un nopal
Silvia Bravo, cocinera de la comunidad de Cerro Colorado, Chilcuautla, participará en este concurso gastronómico con el platillo Guajolote en Salsa Borracha.