Preparan el séptimo Festival Universitario del Hongo y Feria de la Manzana en Acaxochitlán, que se realizará del 12 al 15 de agosto en coordinación con la Universidad Autónoma del estado de Hidalgo.
Ayer lunes, el alcalde Erik Carbajal Romo sostuvo una reunión con autoridades educativas de la UAEH entre otras personalidades, donde se dieron a conocer los pormenores de esta actividad que tendrá actividades académicas, científicas, gastronómicas y tradicionales.
Una de las finalidades es mostrar la riqueza cultural con la que cuenta el municipio y mostrar la gran variedad de especies de hongos, entre las que también se encuentran los hongos tóxicos, alucinógenos y fulminantes.
Este festival se empatará con la fiesta patronal de la manzana y en el marco de estas actividades, el día 12 de agosto, conmemorarán el Día de los pueblos indígenas, informó el secretario de Turismo, Arturo Castelán Zacatenco.
“Tendremos muestras gastronómicas, talleres, presentaciones artísticos-culturales”, comentó. Adelantó que tendrá una cena de gala con la participación de cocineras tradicionales de cinco estados del país.
Asimismo, una mesa redonda con cocineras tradicionales de Acaxochitlán, nanacateras que difundirán aspectos interesantes con respecto a la recolección de hongos y los platillos que elaboran, pues se busca preservar el conocimiento milenario que guardan.
Durante la reunión, el presidente municipal destacó el apoyo que la máxima casa de estudios ha tenido para colaborar de la mejor manera y realizar este tipo de eventos que posicionan a Acaxochitlán cómo el municipio rico en cultura, tradiciones y gastronomía.
