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Habitantes degustarán Rosca de Reyes en región

  • César Martínez
  • en Regional

Tula, Hidalgo.- Como parte de una tradición milenaria, este próximo 6 de enero, cientos de habitantes de la región Tula-Tepeji degustarán la Rosca de Reyes.
Este singular pan que llegó a México hace aproximadamente doscientos años originario de Grecia y luego adoptado por España, simboliza la unión y fraternidad de la humanidad ante la llegada del Niño Dios.
Al respecto, Francisco Escamilla, encargado de la panadería La Flor de Hidalgo, situada en la céntrica calle Circuito Zaragoza de Tula, indicó que la rosca de reyes debe llevar como ingredientes básicos harina, azúcar, sal, huevo, mantequilla y levadura.
El entrevistado dijo que primero se amasan todos los ingredientes para elaborar manualmente dicho pan y después se forman las roscas en oval y se le insertan muñecos y se decora con las frutas, acitrones, higo, naranja y azúcar.
Francisco Escamilla indicó que se hornea a 250 grados centígrados durante un lapso de una hora y luego ya se prepara para empaquetar en seis tamaños que son individual, mini, chica, mediana, grande y extragrande.
Por último, el reconocido panadero de Tula dijo que el muñeco representa al Niño Dios y se encuentra dentro de la Rosca de Reyes y anteriormente también había anillos y habas.

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