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Alumnos de la UTVM presentan 11 proyectos alimenticios

  • La Redacción
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LA REDACCIÓN
En el marco del cierre de actividades académicas del cuatrimestre mayo-agosto, se llevó a cabo la presentación de 11 Proyectos Integradores de los estudiantes del tercer cuatrimestre de la carrera de Procesos Alimentarios de la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM).
El desarrollo de estos productos tiene como objetivo que el alumno demuestre la competencia de industrializar materias primas a través de procesos tecnológicos para producir y conservar alimentos que contribuyan al desarrollo de la región, como lo establece la asignatura integradora del programa educativo.
Los 11 proyectos de innovación tecnológica agroalimentaria fueron presentados en las instalaciones del Programa Educativo de Procesos Alimentarios.
Tuvieron como base la asignatura de Tecnología de Alimentos II, donde se adquieren conocimientos relacionados con el procesamiento de cereales, oleaginosas, caña de azúcar, miel y bebidas; siendo la base estos productos los utilizados para crear productos como: licor de garambullo; galletas de xamue y chinicuil; barritas de nutritivas de aloe vera; botanas enriquecidas con harina de amaranto, entre otros.

 

 

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