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Sube 40% venta de pescado y mariscos

  • Sonia Nochebuena
  • en Local

Pachuca, Hidalgo.- La venta de pescado y marisco, en el primer viernes de vigilia, aumentó 40 por ciento. Comerciantes esperan repunte en próximos días.
José Alfredo García, vendedor de productos del mar en el mercado Revolución de Pachuca, indicó que los precios son equiparables al año pasado, a fin de animar al ama de casa a adquirirlos.
Los más demandados son filete, sierra, mojarra y retazo. El primero se oferta entre 120 y 150 pesos por kilogramo; mojarra, entre 60 y 80; retazo, en 80 pesos.
Mientras, el kilo de camarón oscila entre 200 y 320 por kilogramo. Para reconocer la frescura del alimento, sugirió a amas de casa, observar los ojos de los pescados, éstos deben ser claros, y de los camarones, no debe desprenderse su cubierta.
Conforme pasan los Viernes de Vigilia, abstinencia de comer carne roja según la devoción católica, aumenta la venta, siendo Jueves y Viernes santos los de mayor consumo de pescados y mariscos, pero no equiparable a la venta de hace 10 años.
“La gente está perdiendo la tradición y no hay dinero, prefiriendo adquirir alimentos rendidores”.
Otros productos vendidos son filete de atún, en 300 pesos por kilogramo; filete de cazón, en 250; filete de mojarra, 120; mojarra extragrande, en 100; Huachinango, en 200; pulpo, en 70, y surimi, 40 pesos el cuarto de kilo.

150 pesos el kilogramo es el precio más alto del filete de pescado, es el más demandado en esta temporada

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