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Se mantienen precios del pan

  • Sonia Nochebuena
  • en Local

Pachuca, Hidalgo.- Pese a la ola de incrementos a productos y servicios, panaderos de la capital hidalguense aún no contemplan el alza del alimento para el consumidor. “Aguantarán hasta donde se pueda”.
María Concepción Daniel, trabajadora de la panadería La Surtidora, prevé un aumento hasta pasado el primer trimestre del próximo año. “Estamos aguantando y absorbiendo el costo de la gasolina, el azúcar, agua, gas, pago de empleados, porque si subimos el precio se cae el negocio, porque la gente tiene otras prioridades”.
La comerciante manifiesta que la industria de la panificación es de las mayormente afectadas por el alza constante de la gasolina.
“La gasolina mueve todo el comercio. Nosotros, como minoristas, absorbemos altos costos, prácticamente no tenemos ganancia. Es sobrevivir cada día”.
Por ello continuará al mismo costo la pieza del pan: bolillo y telera en 2 pesos; donas y conchas, 6; con crema pastelera o budín, entre 6.50 y 8. “Son los que comúnmente compran las amas de casa”.
Sin embargo, afirmó que mantener el precio del producto no significa que se verá disminuida la calidad del mismo, sino que el margen de utilidad será castigado.
Ha sido uno de los años más complicados, no solo en el sector panadero, sino en todos los ámbitos de la vida, aunque haya aumentado el poder adquisitivo está a la baja y los precios de alimentos siguen al alza, agregó.
Sumado a la competencia desleal con los supermercados y una importante cadena de panadería asentada hace poco en la capital, ha afectado considerablemente a los pequeños comerciantes tradicionales.

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