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Chiles y cebollas, por las nubes

  • Sonia Nochebuena
  • en Local

Pachuca, Hidalgo.-  Chile serrano y cebolla blanca son dos de los productos básicos con incrementos notorios, más de 150 por ciento, en comparación con el mismo periodo del año anterior.
En mercados, el kilogramo de cebolla oscila en 18 pesos; chile serrano, entre 17 y 19 pesos.
Según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), dependiente de la Secretaría de Economía (SE),  el costo registró alza de 36.36% en relación con la semana anterior y está 126.09% por arriba en comparación con los registros de hace un año por estas mismas fechas.
Este movimiento es atribuible a que la oferta global bajó por los retrasos en el desarrollo del producto de las plantaciones del sur de Sinaloa, derivado de los frentes fríos y lluvias aisladas, lo anterior pese que continúan arribando volúmenes de producto de Nayarit, así como partidas menores de Tamaulipas y recientemente de Jalisco.
Para las próximas dos semanas se prevé continuidad del abasto y tendencia a la estabilidad del precio, en tanto las condiciones climatológicas se mantengan favorables para las siembras.
En tanto, la cebolla, también informó esta dependencia, registró alza de 16.28% en relación con la semana anterior y está 133.33% por arriba de lo registrado en fecha similar del 2015.
Esto debido a que el abasto global no observó mejoría porque aún está por formalizarse la producción en Morelos y Puebla, recibiéndose partidas menores de Querétaro, así como remanentes de la cosecha que está finalizando en Guanajuato.
Para los próximos quince días la disponibilidad de cebolla de tamaños grandes continuará limitada, situación que podría prolongarse durante el resto de febrero.

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